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| Clasificación |
Actividades y manualidades
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| Autor(es) |
Bertinet, Richard
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| Título(s) |
Panes
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Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición |
Blume
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| Resumen |
Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea compleja, Richard Bertinet, panadero profesional, demuestra que preparar un pan fácil y rápido en el horno mientras se cocina la cena es tan fácil y natural como preparar la comida y abrir una botella de vino. Se explican cinco masas básicas que forman la base de numerosas recetas de panes aromáticos y a menudo inusuales: masa blanca; masa de aceite de oliva; masa morena; masa de centeno, y masa dulce. La mayor parte de las recetas pueden hornearse parcialmente y congelarse, y quedan listas para acabarse en el horno cuando quiera disfrutar de pan fresco. |
| Descripción |
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Copias
| No de registro | Status | Lugar |
| 2387 |
Disponible | Caja 6 |
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